ハウツースモーククッキン

贅沢燻製料理を楽しむ

スモーククッキングは自分だけの味。
香り高く、美しく…、
いくら表現しても過言でない。
ちょっとした好奇心と贅沢に使う時間を御用意下さい。



さて、ぼちぼちと始めますか。

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 その1:豚バラ肉を使って、温燻法でベ−コンを作る
 その2:鮭の冷燻
 その3:ホタテの温燻
 その4:合鴨の温燻

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